Assemblé
100% Pinot Gris
Sol
Sable/limon avec sous-sol d'argile bleue
Vinification
vin d'orange, macération pelliculaire pendant la fermentation
La gastronomie
idéal avec tout ce qui est rôti, silex, fruits rouges, cuberdons, sec mais très fruité
Température de service
8 à 10°C
Potentiel de stockage
Eh bien Plus de 10 ans
Alcool (%)
11.5% alc .vol
Sucre résiduel
Indéfini
Acides
Fermentation malolactique partielle
Description
Le sol limono-sableux léger du domaine viticole Zilver Cruys assure un bon drainage, la couche d'argile située en dessous fournit aux vignes tous les nutriments et minéraux. Et tu aimes ça. La macération pel donne à ce vin sa belle couleur dorée et légèrement rose orangé (Gris de Gris ou Vin Orange) et vous obtenez une extraction complète des arômes du raisin. Pas d'élevage de bois, mais des tanins. Frais, fruité et aux saveurs de silex, le vin accompagnera avec bonheur vos BBQ, salades et plats de viandes blanches, mais pourra également être un parfait compagnon sur une terrasse ensoleillée.