Bacchus-Siegerrebe Image

Bacchus-Siegerrebe

11.5 €

Bacchus-Chardonnay, Bacchus (90%), Siegerebe (10%) 75cl

Assembly Icon

Assemblage

90% Bacchus (Riesling-Muller Thurgau)/ 10% Siegerrebe

Soil Icon

Bodem

sand/loam with blue clay undersoil

Vinification Icon

Vinicatie

skin maceration before pressing the grapes, no oak ageing,

Gastronomy Icon

Gastronomie

solo drinker, good with fish dishes, mussels, aperagus

Serving Temperature Icon

Serveertemperatuur

6 to 8 C°

Storage Potential Icon

Bewaarpotentieel

5 to 8 years

Alcohol (%)

12% alc.vol

Restsuiker

undefined

Acids

partial malolactic fermentation


Beschrijving

Duitse druivensoorten, mooi gescheiden van de Franse, ’histoire oblige’ De late oogst geeft overrijpe en bijzonder aromatische druiven. Gisting op lage temperatuur geeft tonnenvol fruit. Het huwelijk (assemblage) tussen deze twee bijzonder aromatische druivensoorten geeft een verkwikkende en bijzonder aangename zachte witte wijn. In de neus een breed pallet van fruit. Meloen, abrikoos, ananas, lychees, appel, peer en zelfs hinten sinaasappel. Mooi strogeel en een licht bitterje afkomstig van de pelmaceratie vóór het persen. Wat een zotheid. Bijzonder zacht en dus ‘easy drinking’. Geen houtlagering, fris en fruitig. Hij vergezeld met kracht uw koude vleesbereidingen, patés, zoute kazen, fruit.... Kortom deze wijn hoort in uw picknickmand, of gezellig bij de BBQ.


← Terug naar wijnlijst